תפריטי קבוצות מסעדת המעשנת בכפר אדומים

 
 
 
100 ש"ח לסועד
 
מיוחדים בפתיחה:
קרפצ'ו סלמון - שמן זית מלח גס ,בצל סגול ונבטי חמנייה חומוס ביתי עשוי במקום מוגש עם גרגירי חומוס עלי פטרוזיליה ושמן זית
טבולה - עשיר בירוקים, רימונים מלפפון בלאדי ושמן זית משובח
ירקות שורש - רצועות ירקות מתובלים בשמן זית מלח גס ופלפל גרוס
סלט ירוק - קרעי חסה, עלים צעירים, רצועות גזר, רצועות סלק, אגוזי מלך, פילה תפוז, מוגש ברוטב חרדל ודבש
לחם הבית - לחם מקמח מלא בשילוב אגוזים, עגבניות, זיתים
2 עיקריות לבחירה:
קדרת בשר משובח עם גרגירי חומוס פלפלים שום וגרגירי כמון
תבשיל בשר אסאדו – בבישול איטי מתובל במלח גס מוגש ברוטב טבעי
נתח סטייק פרגית טרי מתובל בגרגירי כוסברה
תוספות:
אורז – עשיר בעשבי תיבול ורצועות גזר
ירקות צלויים בגריל
שתיה:
מים צוננים
ולימונדה
קינוח:
פטיפור פיצוחים / פרלין שוקולד
 
 
 
125 ש"ח לסועד
 
מיוחדים בפתיחה
קרפצ'וי סינטה - מבשר משובח קוביות בצל סגול נבטי חמנייה גרגירי חרדל ושמן זית
סלט ירוקים ובורגול - רימונים, מלפפון בלאדי נענע בצל סגול, פטרוזיליה שמן זית ובצל טרי
חציל שרוף על האש - טחינה איכותית, סלסת עגבניות, מלח גס ושמן זית משובח
חומוס ביתי - גרגירי חומוס פטרוזיליה ושמן זית
סלט ירוק - קרעי חסה, עלים צעירים, רצועות גזר, סלק אדום, פטריות, פילה תפוזים אגוזי ברוטב חרדל ודבש
עיקריות :
סטייק פרגית - במשרה גרגירי כוסברה צ'לי מקומי עשוי במעשנת פחמים
קבב מבשר משובח- שומן טלה, פטרוזיליה, בצל סגול ושום טרי מוגש עם סלסת עגבניות וטחינה
סינטה מיושנת בחרדל גרגירים תימין שום טרי ושמן זית
תוספות:
אורז ירוק
תפ"א צעירים בשום רוזמרין תימין ושמן זית
זר ירקות איטלקי – צרוב בגריל צילי ושמן זית משובח
מנה אחרונה:
פרלינים שוקולד
תה/ קפה
שתייה:
לימונדה ומים צוננים
 
 
 
150 ש"ח לסועד
 
מיוחדים בפתיחה:
פלטת מעושנים - בשר איכותי שמיושן ומעושן אצלנו מנתחי שפונדרה ,חזה בקר,פרפר הודו.
מוגשים עם קונפי שום וחרדל איכותי, רוטב איולי


חציל שרוף על האש- טחינה איכותית, סלסת עגבניות, פטרוזיליה, מלח גס ושמן זית משובח
סלט עשיר בירוקים – רוקט וחמוציות
טבולה - רימונים, בצל אדום, מלפפון בלאדי, בצל ירוק נענע, פטרוזיליה
זיתים משובחים - כבישה שלנו
אבוקדו בעונה - כוסברה וביות פלפל אדום, בצל ירוק, שמן זית
סלט ירוק - קרעי חסה, עלים צעירים רצועות ירקות העונה בשילוב פלחי תפוז ואגוזי מלך
לחם הבית - לחם מקמח מלא משולב באגוזים / עגבניות מיובשות /זיתים
עיקריות לבחירה 4 סוגים:
סטייק פרגית במשרה גרגירי כוסברה,צילי,עשוי במעשנת פחמים
קבב מבשר בקר מובחר מתובל בירוקים בצל סגול,שום טרי מוגש ם טחינה וסלסת עגבניות חריפה
קדירת בשר משובח- גרגרי חומוס, פלפלים מיובשים וגרגרי כמון
נקניקיות צ'וריסוס - חריפות מוגש עם כרוב כבוש
רוסטביף סינטה - מתובל בחרדל גרגירים רוזמרין שמן זית כתית פלפל גרוס ומלח ים .
תוספות:
אורז ירוק עשיר בירוקים ובעשבי תיבול
ירק איטלקי - ירקות צלויים בגריל
תפו"א אפויים בשום ירוק ורוזמרין
שתייה:
לימונדה / תפוזים
מים צוננים
 
הגשה למרכז שולחן